€21,50 

Altos de Rioja
El Castro Rioja Reserva

El Castro Rioja  Reserva

Een rijk, complex aroma van zwarte pruimen, wilde bramen, cassis en zwarte kersencompote in combinatie met sandelhout, zoete tabak, mokka, oosterse specerijen en gedroogde vijgen. Vergezeld van lichte tonen van toast, Tahitiaanse vanille, zoethout en een vleugje zwarte peper. In de mond maakt de El Castro indruk met kracht en elegantie. Zijdezachte tannines, gecombineerd met perfect verweven barriquehout, optimaal ondersteund door de aangename frisheid. Volhardende finale met onderscheidende mineraliteit. Een typische vertegenwoordiger van moderne kunst zonder de traditie te vergeten.

Het domein
Altos de Rioja is een opwindende boutique winery in het hart van het beste terroir van Rioja Alavesa, en wordt geleid door een groep ervaren professionals met uitstekende referenties in wereld van de Spaanse wijn.

Roberto San Ildefonso van Finca Sobreño in Toro en Bienvenido Muñoz van Bodegas Muñoz in La Mancha hebben samen met flying winemaker Jean-Marc Sauboua uit Bordeaux een unieke lijn van moderne Rioja wijnen ontwikkeld. Door hard labeur en overtuiging zijn ze er in geslaagd om een symbiose te creëeren tussen de rijkdom van het terroir, het traditionele werk in zowel wijngaard als kelder en de modernste technologiën.

Alle druiven komen van 'vieilles vignes' uit de hogergelegen dorpen Laguardia, Elvillar en Kripan. Het volledige gamma wijnen rijpt voor 80% in Franse eikenhouten vaten en voor 20% in Amerikaanse eikenhouten vaten.

Na de selectie van de druiven op de trieertafel, het ontstelen, het kneuzen en een 3-daagse koude maceratie. Daarna de alcoholische fermentatie gedurende 15 dagen op een temperatuur van 25-28°C. De malolactische fermentatie vindt plaats in inox tanks. Voor de opvoeding van de wijn verhuist hij voor 24 maanden naar Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten.

 Wijnsoort Rood
 Kenmerk Droog
 Land Spanje
 Herkomst Rioja Alavesa
 Druiven 100% Tempranillo
 Serveertemperatuur 17-19 °C
 Lekker bij Perfect bij gedroogd rundsvlees, lamscarré of gerijpte kazen.

Klik hier voor meer informatie over het oogstjaar.

 €21,50 
Vraag over dit produkt