€17,95 

Le Calendre
Valpolicella DOC Classico Superiore Ripasso

Valpolicella DOC Classico Superiore Ripasso

Deze prachtige wijn heeft een robijnrode kleur met granaatrode schakeringen. De neus is intens met fruitige aroma’s en een kruidige toets. De smaken zijn fris en aangenaam met zachte tannines en goede zuren, die zorgen voor een goede balans met het alcoholgehalte. Vol en robuust in de mond.

Manuele oogst van eind September tot begin Oktober. De allerbeste druiven worden geselecteerd en ondergaan dan een korte droogperiode van 20 tot 25 dagen op houten rekken. Daarna vindt een eerste (traditionele) vinificatie plaats. Dan een maceratie in inoxen cuves. In Februari/ Maart is er een tweede fermentatie van de premium Valpolicella Classico. Het resultaat is een wijn met een unieke structuur en stijl. Verdere verfijning door rijping in Sloveens eiken voor ca. 18 maanden waarna botteling op fles volgt.

Klik hier voor meer informatie over Le Calendre.

 Wijnsoort Rood
 Kenmerk Droog
 Land Italië
 Herkomst Valpolicella DOC Classico - Veneto
 Druiven

60% Corvina en Corvinone, 30% Rondinella, 10% Molinara

 Serveertemperatuur 16-18 °C
 Lekker bij

De wijn is lekker bij pasta’s, rood vlees of bij charcuterie of kaasschotels.

Deze wijn is ook in onze winkel verkrijgbaar.

Klik hier voor meer informatie over het oogstjaar.

 €17,95 
Vraag over dit produkt