Het domein Gerard Fiou is een familiebedrijf en de 10 hectare wijngaard die zij bezitten bevinden zich op de beste terroirs van Silex en klei/kalkbodems van de Sancerre! De kwaliteit van deze Sancerre komt van de oude Pinot Noir stokken die zijn aangeplant op de beroemde Silex heuvels van St. Satur, ten oosten van de Sancerre. Deze rosé heeft een koude schilinwerking van 48 uur gehad en is gegist in inox cuves gevolgd door een opvoeding van 3-4 maanden 'sur lies fine. Aroma's van framboos, fruitig en verfrissend, harmonieus en evenwichtig. Ideaal als aperitief of om door te drinken gedurende de hele maaltijd.