De Bourgogne behoort samen met Bordeaux tot Frankrijks twee voornaamste wijngebieden. Chablis, Macon en de Beaujolais horen ook bij dit gebied. De rode Bourgogne wijnen worden vrijwel allemaal van 1 druivensoort gemaakt: Pinot Noir. De witte Bourgognes worden voornamelijk gemaakt van de Chardonnay en in de Beaujolais worden de rode wijnen voornamelijk gemaakt van de Gamay druif. De fruitige Beaujolais wijnen moeten vaak jong worden gedronken en zijn niet geschikt om (lang) te bewaren terwijl de betere "Bourgogne" wijnen juist veel bewaarpotentieel hebben. De wijngeschiedenis van de Bourgogne is zeer bewogen en interessant. Hier zijn vele goede boeken over geschreven.